Den orthorexia är en ätstörning som kännetecknas av besatthet mot mat eller en uppsättning av dem. Personen kan absolut eliminera dessa livsmedel eller tvärtom bara konsumera de produkterna, beroende på om de anser dem friska eller inte.
Steven Bratman var den som myntade termen när han undersökte denna typ av störningar. Medan de med anorexia nervosa eller bulimia nervosa oroar sig för kalorier och kvantitet av mat, uppmärksammar individer med orthorexia på dess kvalitet.
På grund av de begränsningar som de fastställer i sina dieter tenderar personer med orthorexi att vara undernärda, eftersom de utesluter viktiga näringsämnen för att upprätthålla god hälsa. De som har orthorexi kan kasta bort alla livsmedel med konserveringsmedel eller fetter, till exempel eller äta uteslutande ekologiska produkter, för att nämna två möjligheter.
För att behandla ortorexi rekommenderar specialister bildandet av en tvärvetenskaplig grupp med psykiatriker, psykologer och kliniska läkare. Patienten måste delta i regelbundna möten och åtföljas av sin familj.
Det är viktigt att nämna att orthorexia-konceptet har fått kritik från olika experter. För många innebär avsikten att anta en hälsosam kost, som lämnar de mest skadliga livsmedlen åt kroppen, mer fördelar än nackdelar och återspeglar inte nödvändigtvis förekomsten av ett psykologiskt problem.
Först kopplades ortorexi till idrottare, eftersom deras behov av fysisk vård är större än hos andra människor. Men så småningom ansågs det då att idrottare och de som inte gör idrott har samma risk att drabbas av orthorexi.