Perishable är ett adjektiv som indikerar det som inte är särskilt hållbart och som därför måste förgås (upphör att vara, slut). Till exempel: ”Låt dig inte luras: det här är något förgängligt; verkligheten är mycket annorlunda " , " Du kan inte åka på en expedition till öknen och ta med dig förgänglig mat " , " Materiell rikedom är förgänglig; värden är eviga ” .
Det är känt som lättfördärvlig mat för dem som snabbt och enkelt börjar förfalla. Denna försämring bestäms av faktorer som temperatur, tryck eller luftfuktighet.
Grönsaker och frukter, om de inte har genomgått någon process, betraktas som förgängliga livsmedel, eftersom de måste hållas kalla och konsumeras före ett visst datum (utgångsdatumet eller utgångsdatumet) för att förhindra dem från att förstöra och förstöra.
De bakterier och svampar är bland mikroorganismer med förmåga att förstöra färskvaror. Dessa färska livsmedel har enzymer som främjar nedbrytning och förändrar smak och struktur, bland andra egenskaper.
En annan kategori av livsmedel är halvförgängliga, som också försämras relativt lätt även om de förblir säkra från skador längre. Dessa livsmedel inkluderar knölar och nötter.
För att bevara förgängliga livsmedel är det bästa alternativet att använda kylskåp (även känd som kylskåp eller kylskåp) eller frysar, som erbjuder en låg temperatur.
En annan möjlighet är att inkludera kemiska tillsatser såsom salter eller syror i livsmedel för att förhindra tillväxt av mikroorganismer. På detta sätt lyckas mat behålla sina näringsegenskaper längre.
Samlingskampanjerna för de mest behövande begär alltid donation av icke-förgänglig mat, av olika skäl; För det första, eftersom processen för insamling, organisering och distribution av donationer kan vara mycket omfattande, vore det inte möjligt eller bekvämt att arbeta med färsk frukt och grönsaker. Å andra sidan har en stor andel av de som gynnas av dessa rörelser inte möjligheterna att konservera mat.
Den förgängliga
Det är underligt att i ett sekel har vissa mekanismer i vårt sinne inte förändrats, att vi fortsätter att vara sårbara för många av samma situationer (om inte alla), och att vi fortsätter att förneka oss själva det nöje som kontakten med naturen och med naturen kan ge. andra människor, som istället tillåter enbart idén om tidens gång och dess oundvikliga konsekvenser på våra älskade föremål att drunkna oss.
Bland höjdpunkterna i detta korta arbete är en reflektion över värdet av förgängliga saker: är en blomma mindre vacker, bara för att den har ett ändligt liv? Förlorar ett konstnärligt verk djupet om det efter några århundraden försvinner i glömska eller inte längre uppskattas av framtida generationer? Freud vägrar att acceptera en sådan möjlighet; tvärtom hävdar han att det faktum att dessa varelser och föremål försvinner gör dem mer speciella.
Å andra sidan hjälper acceptansen av döden oss att befria oss och gå vidare; Vi slutar inte länge att komma ihåg varelsen som inte längre är vid vår sida, men vi kan skapa nya relationer, fortsätta att berika oss själva, älska och bli älskade att acceptera att, som har hänt tidigare, mycket av det som omger oss kommer att förgås.